上下にドラッグで研ぎ、左右で角度をたもつ。包丁研ぎのドラッグアクション
包丁研ぎ 鉈谷研ぎ処 ～角度をたもって、紙がスーッ～
舞台は下町の路地にある刃物研ぎ屋「鉈谷研ぎ処」。あなたは師匠のスエさんのもとで働く見習いの研ぎ師です。
お客さんが持ってきた包丁を砥石にのせ、指を上下にドラッグして前後に研ぎます。同じ指を左右に動かすと峰の高さ（角度）が変わります。手はだんだんぶれて、押すたびに峰が上がっていくので、角度メーターの針を緑の帯にもどしながら研ぎつづけましょう。最後は紙の試し切り。スーッと切れたら、一人前です。
ステージ3「古い菜切り」をクリアすると100チビコイン。
あそびかた
操作はドラッグだけ。1本の包丁は、つぎの順で仕上がります。
- 表を研ぐ（元・中・先）：砥石の上の部分だけが研げます。指を上下に動かして前後に研ぐと、刃のふちに小さな光（かえり）が出てきます。いっぱいになると「かえり！」と光って、包丁が次の区切りへすべります。押すとき（上へ）がよく研げ、引くとき（下へ）は少しだけ。
- 角度をたもつ：右の角度メーターの針が緑の帯に入っているあいだだけ、研ぎが進みます。針が左へ出たら「角度がひくい」。そのまま研ぐと刃の面に研ぎ傷がつきます。右へ出たら「たかい」。刃先が丸まって、あとで紙がひっかかります。指を右へ動かすと峰が上がり、左へ動かすと下がります。
- 裏を整える：包丁がくるりと返り、裏も少し研いでかえりを取ります。片刃の柳刃と出刃では、裏はほぼ平ら。針を左はしの帯へ。
- 紙の試し切り：紙の上の包丁を、指で下へスーッとドラッグ。よく研げた区切りはまっすぐ切れ、丸まった区切りや急ぎすぎたところでは紙がガサッとやぶれます。
点数は1本ごとに100点満点（刃の仕上がり45・研ぎ傷なし15・紙の試し切り30・手早さ10）。平均点が合格ラインをこえればクリアです。
スマホ・キーボード・コントローラーの操作一覧
| 操作 | スマホ | キーボード | コントローラー |
|---|---|---|---|
| 研ぐ（前後に動かす） | 上下にドラッグ | ↑ ↓ ／ W S をくり返す | 左スティック（十字キー）上下 |
| 角度（峰の高さ） | ドラッグしたまま左右（右で上げる・左で下げる） | ← → ／ A D | 左スティック左右（右スティックでも可） |
| 紙の試し切り | 下へドラッグ | ↓ ／ S を押しつづける | 左スティック下 |
| 一時停止 | 右上の Ⅱ | Esc ／ P | Start |
| メニュー・結果画面 | ボタンをタップ | Tabで選んでEnter | スティックか十字キーで選んでA、Bでもどる |
5つの包丁
| 一 | はじめての三徳 | 定食屋のご主人の三徳包丁を2本。緑の帯が広く、手のぶれも小さめ。最初の1本では指のお手本が出ます。合格は平均70点。 |
|---|---|---|
| 二 | 洋食屋の牛刀 | 若いシェフの長い牛刀。帯が少しせまくなり、先のほうは峰が逃げやすくなります。合格は平均83点。 |
| 三 | 古い菜切り | 近所のおばあさんの、まっすぐな菜切り包丁。刃を4つに分けて、じっくりかえりを出します。クリアで100チビコインと、∞「年の瀬の研ぎ納め」が開放。合格は平均87点。 |
| 四 | 板前の柳刃 | すし屋の板前さんの細長い柳刃。片刃なので、裏はほぼ平らに当てて軽く研ぎます。合格は平均82点。 |
| 五 | 料理長の出刃 | 料亭の料理長の出刃包丁は、刃のまん中に刃こぼれがあり、そこだけ何度も研ぐ必要があります。帯がいちばんせまく、牛刀と三徳もいっしょに。合格は平均72点。 |
| ∞ | 年の瀬の研ぎ納め | 年末に次々と持ちこまれる包丁を研ぎつづけます。研ぐほど帯がせまく、手のぶれも大きくなります。40点に届かない包丁が3本で店じまい。 |
紙がひっかからずに切れると「スーッ」、続けると「スーッ×2」「×3」と点が上がります。合格ラインより大きく上の点で★2、さらに研ぎ傷なしで★3。ランキングは5つの包丁のベストと「年の瀬の研ぎ納め」のベストの合計です。
コツ
- 押すたびに、少し左へ。上へ押すと峰が上がりがち。針が帯の右はしへ寄ってきたら、指を少しだけ左へもどします。
- 大きく、ゆっくり。速すぎると水がはねて手がぶれ、研ぎも半分しか進みません。長めのストロークで一定の速さに。
- 低いより、少し高めのほうがまし。低すぎると刃の面に傷がつき、取りかえせません。迷ったら帯のまん中より少し右を目安に。
- 片刃の裏は別ものです。柳刃と出刃は、裏返ったら針を左はしの帯まで大きく動かします。
- 試し切りはまっすぐ下へ。紙はふつうの速さでスーッと。勢いよく振りおろすと、よく研げていても紙がやぶれます。
道具だな
店じまいのたびに研ぎ代（ゲーム内のお金）がもらえ（合格した日は多め）、道具やかざりをそろえられます。上の段ほど値段が大きく上がるので、何日もかけてためていく楽しみがあります。
- 砥石：上の中砥・合わせ砥・天然の仕上げ砥。かえりが早く出て、紙もきれいに切れやすくなります（砥石の色も変わります）。
- 砥石台：ゴム足の台・檜の台。手のぶれが小さくなります。
- 指当て：指サック・革の指当て。速めに研いでもすべりにくくなります。
- 手ぬぐい：晒し・藍染め。手早さの点があまくなります。
- 店のかざり：鉄瓶・のれん・刃物の棚・火鉢・柱時計・椿の鉢。研ぎ代が少しずつ増えます。
ゲーム画面
歴代ランキング
5つの包丁のベストと「年の瀬の研ぎ納め」のベストの合計の歴代ランキングです。
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今週のランキング
今週の記録はまだありません（月曜0時にリセット）。
よくある質問
チビコインはもらえますか？
1アカウントにつき1回受け取れます。プレイには無料ゲーム総合サイトの共通アカウントでのログインが必要です。
角度をはずすとどうなりますか？
低すぎると研ぎ傷がつき（1区切り4本まで）、高すぎると刃先が丸まって試し切りでひっかかります。どちらもステージは失敗にならず、点数が下がるだけです。いつでも帯にもどせば、また研ぎが進みます。
実際の包丁研ぎと同じですか？
砥石を水にひたしておく、包丁を砥石に対してななめに置き峰を少し浮かせる、角度をたもって押すときに力を入れる、かえりが出たら裏を整える、片刃の裏はほぼ平らに当てる、といった一般的な研ぎ方をもとにしています。角度の数字や回数・時間はゲーム用の目安です。実際に研ぐときは、刃に指をかけないよう十分に気をつけてください。
実在のお店や場所は出てきますか？
出てきません。刃物研ぎ屋「鉈谷研ぎ処」と町「鉦叩町」、登場する人物はすべて架空です。
1回はどれくらい？
1ステージが1〜2分ほどです。進み具合・道具・研ぎ帳（実績）は自動でセーブされます。BGMと効果音の音量・消音、動きをへらす設定もあります。
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