夏まつりの屋台から見たゲーム画面。黒い鉄板の左にはソースとマヨネーズとかつおぶしがのった焼き上がりの1枚、右では金色のヘラではね上げた豚玉がななめにかたむいて宙で裏返り、こんがり焼けた面が見えている。鉄板の向こうにモダン焼きの注文票を持った学生と、会社員のお客さん

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ひっくりかえせ！じゅうじゅうお好み焼き

焼き色を見きわめて、上にスワイプ。
大阪の下町のお好み焼き屋で、ヘラを使ってお好み焼きをちょうど一回転させ、鉄板のまんなかへ着地させるアクション。

水曜「商店街の夕方屋台」をクリアすると100チビコイン。

あそびかた

舞台は、商店街の小さなお好み焼き屋「ひっくり亭」。あなたは新人の焼き手です。生地は店主の焼間ハルエさんが鉄板にのせてくれるので、あなたの仕事はひっくり返すことだけ。

操作はひとつ。お好み焼きの上で、指を下から上へスワイプします。左右からヘラがすべりこみ、スワイプの勢いでお好み焼きが宙へ。強くスワイプするほど高く上がり、たくさん回ります。ちょうど一回転（裏返し）して、鉄板のまんなかにもどってくれば成功です。

返すタイミングは、下の面の焼き色で決まります。お好み焼きのふち（側面）の色がクリーム色からきつね色に変わり、ジュウジュウという音がパチパチと軽い音に変わったら食べごろ。待ちすぎると茶色から黒へ、煙が出て焦げていきます。

うまく返すと、ソース・マヨネーズのジグザグ・青のり・かつおぶしが自動でのって、お客さんが大よろこび。焼き上がりの演出はおまけなので、操作はいりません。

スマホ・キーボード・コントローラーの操作一覧

操作	スマホ	キーボード	コントローラー
ひっくり返す	お好み焼きの上で上にスワイプ（勢い＝強さ）	Space ／ ↑ を押しつづけて強さを決め、はなして返す	A（または RT）を押しつづけて、はなして返す
返す生地をえらぶ（鉄板2枚の日）	返したい生地の上からスワイプ	Z・← で左、X・→ で右（そのまま押しつづけて強さを決める）	LB・十字キー左で左、RB・十字キー右で右
一時停止	右上の Ⅱ	Esc ／ P	Start
メニュー・結果画面	ボタンをタップ	Tabで選んでEnter	スティックか十字キーで選んでA、Bでもどる

キーボードとコントローラーでは、押しているあいだヘラが上がったり下がったりして強さが変わります。ちょうどいいところではなしてください（返す向きは、いつもまっすぐ上です）。

メニューとお客さん

お客さんは鉄板の向こうのカウンター席に座り、注文票でメニューを教えてくれます。メニューごとに大きさと重さがちがうので、同じ強さで返すとうまくいきません。

豚玉	いちばん基本の1枚。会社員の常連、串間さんの定番。
ミニ豚玉	小学生のカンタくんが頼む小さい1枚。軽いので、いつもの強さだと回りすぎます。そっと。
ねぎ焼き	青ねぎたっぷりの平たい1枚。常連のおばあちゃん、ウメノさんのお気に入り。少し軽めで、焼けるのも少し早い。
モダン焼き	焼きそば入りで厚くて重い。返した裏には、カリッと焼けた麺がびっしり。デザイン学生のサキホさんの注文。
ダブル豚玉	2枚重ねのいちばん重いメニュー。港で働くガンジさんの大好物。力いっぱいスワイプしないと回りきりません。

ときどき注文票に「3回転！」のスタンプが出ます。見せ場の注文で、ふつうより高く上げて1回半（3回転返し）させれば、得点も売上も2倍です。

5日間の営業

月	はじめての鉄板	朝の店内。豚玉だけ8枚。返しの判定がいちばんやさしい練習日です。
火	お昼のラッシュ	ミニ豚玉とねぎ焼きが加わる10枚。軽い生地の力加減を覚える日。
水	商店街の夕方屋台	夕焼けの商店街の屋台へ出張。重いモダン焼きと「3回転」の注文が登場する12枚。クリアで100チビコイン。
木	夜の常連さん	夜の店内で鉄板2枚どり。ダブル豚玉も入り、2枚の焼き色を見くらべながら返す12枚。
金	夏まつり大鉄板	花火の上がる夏まつりの屋台。熱い鉄板は焼けるのが早く、全メニューと3回転が多めの14枚。

どの日も、失敗が3枚になると店じまい（その日はクリアならず）。2枚までなら、最後まで焼ききればクリアです。日はクリアすると順番に開きます。水曜をクリアすると、失敗3回まで焼きつづける「閉店まで大行列」と、毎日0時に変わる「今日のおすすめ」も遊べます。大行列は5枚焼くごとに鉄板が熱くなり、焼き色の進みが早くなっていきます。

出来ばえとスコア

1枚ごとに、焼き色（返したときの下の面の色）、返し（回り具合のぴったりさ）、センター（着地の位置）の3つで出来ばえが決まります。

極上：焼き色ばっちり、ぴったり一回転、ほぼまんなかに着地。お客さんがとびあがって大よろこび。
上出来・ふつう：返しは成功。焼き色の良さで分かれます。
失敗：返ってない／ぐしゃっと折れた／回りすぎ／はみ出し／飛ばしすぎ（お客さんの顔に生地が…）／生焼け／黒こげ。

上出来以上を続けると連続ボーナスで得点が最大3倍に。重いメニューや3回転ほど得点が高くなります。結果画面の★は、上出来以上が7割で失敗1枚以下なら★2、極上が半分以上で失敗0なら★3。ランキングは5日間のベストスコアと「閉店まで大行列」のベストの合計で、上限はありません。

やりこみ

ヘラ（7種類）：黒柄・朱塗り・銅・青鋼・金・名人のヘラ。上の段ほど返しの判定が少しゆるくなり、得点も上がります。
鉄板（5種類）：厚手・銅張り・名工・炎の大鉄板。焼き色のベストな時間が長くなり、鉄板が赤く光ります。
トッピング（8種類）：紅しょうが・天かす・目玉焼き・とろけるチーズ・もち・いか・えび・特製ねぎマヨ。焼き上がりの演出にのるようになり、1つごとに得点+3%。
道具とトッピングは売上で買います。上の段はびっくりするほど高く、全部そろえるにはたくさん焼く必要があります。
実績22個：上出来25枚連続、3回転30回、ダブル豚玉で極上、ノーミスの日、大行列60枚、常連さん5人全員に極上など。